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  该研讨发现，施加苯丙氨酸可有用缓解‘中油金顶’油桃果实寒害。苯丙氨酸经过激活多条抗性通路发挥效果：一是调控糖代谢，促进蔗糖分解为葡萄糖和果糖，山梨醇转化为果糖，进步细胞渗透压以增强抗寒才能；二是增强抗氧化体系，进步活性氧铲除酶活性，削减氧化损害，一起添加类黄酮、类胡萝卜素等非酶促抗氧化物质堆集，增强自由基铲除才能；三是按捺细胞壁降解酶活性，削减原果胶降解，推迟果实软化；四是调控激素信号，首要激活脱落酸信号通路，协同调控果实低温呼应。此外，本研讨还判定出多个参加苯丙氨酸缓解寒害的要害转录因子和功用基因。从表型、生理、代谢、基因等多个层面，全面提醒了苯丙氨酸对油桃抗冷性的活跃调控效果。

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